Mustafa Yilmaz  - Chef de Cuisine

"Fenomen" wie er bereits in der Heimat und von seinen Landsleuten in der Schweiz genannt wird, heisst Mustafa Yilmaz und ist 1980 in der Türkei geboren. 

Seine Familie waren Farmer/Bauern und wie bei vielen Familien welche auf dem Land aufwachsen, hatte er bereits früh Erfahrung mit den Tieren und dessen Wert (Wertschöpfung). Er ging mit 14 Jahren von zu Hause weg um zum ersten Mal in der Gastronomie Fuss zu fassen. Es war gleich die Touristen Stadt "Antalya". Er war stets bemüht neues zu lernen und durchlief deswegen verschiedene Stufen der Lehre bei verschiedenen "Chefs". Mit 18 Jahren hatte er es geschafft als jüngster Chef in einem renommierten Hotel als Comi/Demi-Chef sich durchzusetzen. Seiner Liebe zur Küche hat nie aufgehört zu brennen. 
2008 entschied er seinen Beruf in der Schweiz weiter ausführen zu wollen und die türkische Küche seinen Landsleuten, sowie dem Schweizer Volk näher zu bringen. Wie sich herausstellte, mit ERFOLG!

Mus-Et ist somit der erste Chef in der Schweiz der einen sogenannten "Ocakbasi" Restaurant eröffnet hat...